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Le sud mis en bouteille avec ce jus de fruit d’exception

Vous ne connaissez pas les purs jus de fruits de la Table des lutins ? En tant qu’épicerie paysanne, Un brin de saison est dans l’obligation de vous faire découvrir ses jus de fruits insolites. Manuel Larraux, sorcier des fruits et aromates, concocte des jus de fruits toujours plus surprenants les uns que les autres et conçus à l’ancienne. Aujourd’hui nous vous présentons le jus de fruit abricot et romarin sauvage.

Une conception ancestrale pour des jus de fruits goûteux

Comme vous le savez, Un brin de saison s’attache à collaborer avec des producteurs locaux respectueux de l’environnement. La Table des lutins est donc le partenaire idéal en matière de jus de fruits. Non seulement, ils mettent un point d’honneur à cultiver leurs fruits de manière biodynamique, mais en plus, ils ont banni les engins technologiques pour la réalisation de leur élixir fruitier. À Crillon-le-Brave, chez nos voisins du Vaucluse, les lutins ramassent les fruits manuellement.s’activent pour cueillir les fruits lorsqu’ils sont arrivés à maturité. Le jus de fruit abricot et romarin sauvage est le fruit d’une cuisson respectueuse. Ils sont cuits à feu doux et à l’ancienne dans une bassine en cuivre. Ce divin nectar est obtenu sans ajout de sucre blanc. La Table des lutins privilégie le sucre de canne, qui est utilisé avec parcimonie, uniquement pour équilibrer les goûts.

Les bienfaits du romarin sauvage

Le romarin sauvage était beaucoup utilisé par nos grand-mères pour pallier de nombreux maux. Nous n’en citerons ici que quelques-uns. Tout comme la bruyère sauvage, c’est un antidiurétique. Bien souvent utilisé dans les infusions du soir, il facilite l’endormissement. Alors un petit verre de jus d’abricot au romarin sauvage avant de tomber dans les bras de Morphée ? 

Les abricots, symbole des coupes de fruits d’été associés au romarin sauvage, forment un couple idéal. Saurez-vous célébrer leurs noces en buvant cet élixir de la Table des lutins ?